Il Maestro panificatore Luigi Formisano guiderà una dimostrazione dedicata all’arte della panificazione, tra impasti, lievitazioni e tecniche che custodiscono la tradizione del pane campano. Un’occasione per scoprire i segreti di un mestiere antico, dove esperienza, pazienza e qualità delle materie prime fanno la differenza.
Panificatore da oltre trent’anni, Luigi Formisano rappresenta la quinta generazione di una storica famiglia di fornai di Ercolano. Dopo aver iniziato giovanissimo tra scuola e laboratorio, nel 2001 ha fondato la propria attività, costruendo un percorso che unisce il rispetto della tradizione alla continua ricerca di materie prime d’eccellenza e tecniche sempre più innovative. Un’autentica testimonianza di passione e cultura del pane.
(Descrizione dell’evento in aggiornamento)