Il Maestro Pasquale Pesce porterà a Indivino la sua celebre Cassata Avellana, raccontandone storia, ingredienti e segreti di lavorazione. Una dimostrazione dedicata a un dolce che ha saputo trasformare un grande classico della tradizione siciliana in un simbolo dell’identità irpina, grazie all’utilizzo della nocciola di Avella e delle eccellenze del territorio.
Quarta generazione della storica Pasticceria Pesce di Avella, fondata dalla famiglia alla fine dell’Ottocento, Pasquale Pesce ha costruito la propria filosofia sulla valorizzazione delle materie prime locali e sulla continua ricerca dell’equilibrio tra tradizione e innovazione. La sua Cassata Avellana, nata dalla reinterpretazione del celebre dolce siciliano con nocciole al posto della frutta candita, è oggi una delle creazioni più rappresentative della pasticceria irpina e un esempio di come il territorio possa diventare protagonista attraverso il gusto.
(Descrizione dell’evento in aggiornamento)