Il Maestro Domenico Manfredi guiderà un raffinato percorso dedicato all’incontro tra vino e cioccolato, realizzando eleganti monoporzioni al cioccolato e frutti rossi e cioccolatini stampati con ganache al vino. Una dimostrazione che racconta come tecnica, creatività e ricerca possano dare vita ad abbinamenti sorprendenti.
Figlio d’arte, Manfredi muove i primi passi nel laboratorio della pasticceria di famiglia all’età di dodici anni. Oggi è titolare della Pasticceria D’Elia di Teggiano (SA), docente, membro dell’Équipe Eccellenze Italiane FIPGC e protagonista di numerosi concorsi nazionali e internazionali. Nel suo percorso spiccano il primo posto al Campionato Mondiale FIPGC per il Panettone Innovativo, la realizzazione del babà più grande del mondo (entrato nel Guinness World Records), e la partecipazione a prestigiosi eventi internazionali, portando l’eccellenza della pasticceria italiana fino a New York.
(Descrizione dell’evento in aggiornamento)